Ayvalı Pilav Tarifi

Ayvalı Pilav Malzemeleri

6 Kişilik tarif için;

• 2 su bardağı pirinç
• 2 adet ayva
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı dolma fıstığı
• 1 yemek kaşığı dolma üzümü
• 1 adet kesme şeker
• 1 çay kaşığı safran
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı tarçın
• Kararınca tuz

Hazırlanışı;

Öncelikle pirinçleri ayıklayıp tuzlu ve kaynar suda yaklaşık 20 dakika bekletiyoruz. Sonra ayvaları soyarak küp küp doğruyoruz. Tereyağını tencerede eritip üzerine ayvaları ekleyerek 5 dakika kavuruyoruz. Suda beklettiğimiz pirinçleri yıkayıp süzdükten sonra fıstıklarla  beraber kavurduğumuz ayvaların üzerine ilave ediyoruz ve 5 dakika kavuruyoruz. Sonrasında limon suyu, tuz, safran, şeker, sıcak et suyu ve yıkanmış üzümleri ekleyelim. Kaynamaya başlayınca tencerenin altını kısıp suyunu çekinceye kadar pişirelim. Biraz demlendikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun..