Muhallebili Kadayıf Tatlısı
Genelde şerbetli tariflerini bildiğimiz kadayıfın, şerbetli tatlıları tercih etmeyenler için muhallebi ile bir araya geldiğinde ortaya çıkan bu harika lezzeti herkesin denemesini tavsiye ediyorum. Gerekli malzemeleri ve yapılışını açıklayıcı bir şekilde yazımızda bulabilirsiniz.
Malzemeler
- 350 gr tel kadayıf
- 5 yemek kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı tereyağ
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebisi için gereken malzemeler
- 4 yemek kaşığı un
- 1 lt süt
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 paket (200 ml ) sıvı krema
- 1 su bardağı toz şeker
Muhallebili Kadayıf Tatlısı Yapılışı;
Öncelikle hazırladığımız 350 gr tel kadayıfımızı küçük küçük kırıyoruz kolay kırılması için öncesinde derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Daha sonra bir teflon tencere veya derin bir teflon tavaya tereyağını koyarak eritiyoruz üzerine şekeri ve kadayıfı maltepeozel.com ekleyerek iyice kavuruyoruz son olarak cevizi ilave ederek bir süre daha kavuruyoruz ve tencereyi ocaktan alıyoruz. Yalnız tencere hala sıcak olduğu için kadayıflar kavrulmaya devam edebilir bu yüzden kadayıfları başka bir kaba alırsanız daha iyi olur.
Muhallebimizin Hazırlanışı;
Tencerenin içine krema ve vanilya haricinde ki bütün malzeleri koyalım ve karıştırarak pişirelim. Kaynadıktan sonra 3 dakika daha pişirelim sonrasında tencereyi ocaktan alıp soğumasını bekleyelim. Soğuduktan sonra vanilya ve kremayı da ekleyerek mikser yardımıyla iyice karıştıralım muhallebimiz de hazır.
Tatlımızı Son Haline Getirelim
Yaklaşık 30 cm çapında bir borcama kızarttığımız kadayıfın yarısını yerleştiriyoruz, üzerine hazırlamış olduğumuz muhallebiyi güzelce yerleştiriyoruz son olarak ta kalan kadayıfı muhallebinin üzerine yerleştiriyoruz. Ve buzdolabında 3- 4 saat kadar dinlendiriyoruz. Tatlımız servise hazır Afiyet Olsun….
