Protein İçeren Yiyecekler
Proteinler, amino asitlerin zincir halinde birbirlerine bağlanması sonucu oluşan büyük organik bileşiklerdir. Proteinler vücudun tüm hücrelerinin önemli bir yapı taşıdır. Vücudun ihtiyacı olan enerjinin karşılanmasında yaklaşık %10 %15 oranında tükettiğimiz gıdalarda bulunan proteinler önemli rol oynamaktadır. Vücudumuzun ihtiyacı olan proteini nasıl alırız ? Hayvan ve bitki hücreleri bir miktar proteini içerisinde taşısa da besinlerin içerisinde…