Yalancı İçli Köfte Tarifi, Nasıl Yapılır ?
Aslen arap mutfağınanın bir yemeği olan nefis içli köfte tarifi yazımızda sizleri bekliyor. Emekce.com farkıyla hazırlanmış bu harika tarifi kolaylıkla yapabilirsiniz. İçli köfte malzemeleri, içli köfte nasıl yapılır, içli köfte tarifi gibi aklınıza takılan soruların tümünün cevabını bu yazımızda bulacaksınız. Mutfakta ailenizi mutlu edecek tarifler her zaman önemlidir bu lezzetine doyum olmayan içli köfte tarifi tam aradığınız kıvamda kolaylıkla yapın ve lezzete doyun.
Kolay içli köfte
Malzemeler:
- 500 gram kadar tercihen dana kıyması
- 3- 4 tane kuru soğan
- 2 adet rendelenmiş havuç
- 1 su bardağını dolduracak kadar ince bulgur (sıcak su ile şişirelim)
- 1/2 su bardağı parçalanmış ceviz içi
- 6 yaprak yufka
- 3 tane yumurta
- tuz ve karabiber
- 1 su bardağı kadar galeta unu
- 2 su bardağı kadar tercihen sıvı yağ
Yapılışı:
- soğan doğrayalım(ince olsun), sıvı yağ içerisinde pembeleşinceye kadar kavuralım.
- soğan olunca kıymamızı ilave edip kavuralım.
- kavrulup suyunu çektiğinde havucumuzu ekliyoruz.
- pişirelim zamanı 4-5 dakikaya ayarlayalım ve ateşten alırız.
- ince bulgurumuzu, ceviz içini, tuzu ve karabiberi katalım.
- bu harcı bölelim 21 parçaya.
- Yufkalarmızı 7′ ye böleceğiz (tamamı 42 tane olacak).
- Her iki yufkadan birinin üzerinde yumurta akını gezdireceğiz ve diğer parçayı üzerine yapıştıracağız.
- Hazırladığımız yufkaların arasına harcımızı koyup, hafif gevşek saralım (tamamı 21 tane olacak).
- artan malzemelerden yumurtanın beyazı ve sarısını iyice çırpalım.
- Yufkalarımızı yumurtaya batıracağız, birde galeta ununa buluyoruz ve yağda kızartıyoruz.
- tercihen sıcak olarak servis yapılmasını öneriyorum.
- kızartma işlemini derin bir tencere içerisinde yaparsanız daha güzel olur.
afiyet olsun…
